做饭吃啥不用愁,分享12道家常菜谱,好吃易做上桌快

本文摘要:#「闪光时刻」主题征文 二期# 大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。 天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。​麻辣手撕茶树菇质料:茶树菇、干青花椒、干红椒、姜末、葱段、油、盐、蚝油做法:1、茶树菇洗净撕条备用。 2、生姜和葱切成末备用。3、干红椒剪成段,青干花椒备用。

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#「闪光时刻」主题征文 二期# 大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。

天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。​麻辣手撕茶树菇质料:茶树菇、干青花椒、干红椒、姜末、葱段、油、盐、蚝油做法:1、茶树菇洗净撕条备用。

2、生姜和葱切成末备用。3、干红椒剪成段,青干花椒备用。

4、锅内烧开水,下茶树菇烫10秒捞起滤水。5、坐锅热油,下姜葱末煸香。6、倒入干红椒和花椒继续煸香。

7、倒入茶树菇翻炒。8、炒至全熟,加食盐、蚝油调味,撒葱段即可尖椒辣子鸡1.腌制鸡块的质料2.鸡翅剁成小块,用的质料腌制一下,最少30分钟3.在腌制鸡块时,我们可以准备其余质料,姜切丝,葱切片,红辣椒切块,蒜切片,胡萝卜切丁,尖椒切丁,干辣椒,花椒,备用4.锅里放油,把腌制好的鸡块倒进锅里小火爆炒5.炒制焦黄,盛出备用6.锅里再次放油,先把葱姜蒜 干辣椒,花椒炒出香味,倒入鸡块,爆炒豉香凤爪质料:凤爪500g、豉油80g、八角1个、姜3片、葱花适量、香叶1片做法:1、凤爪洗净后用开水焯一下;2、凤爪比力长,砍成两段,鸡掌部门切成一点利便入味;3、电饭锅中放入凤爪,豉油,香叶和八角,另有一点清水,按煮饭键即可;4、当电饭煲跳闸后再按一次,焖多15分钟即可!青蒜烧豆腐主料:豆腐(北)250克 配料:青蒜100克 猪肉(肥瘦)50克 调料:色拉油20克 酱油2克 白砂糖3克 香油3克 淀粉(豌豆)5克1. 青蒜清洗洁净后切斜段,蒜白与蒜青离开备用;2. 猪肉洗净绞碎;3. 豆腐切方块;4. 锅中倒入20克油,先将肉炒松,再放入蒜白少香;5. 放进切好的豆腐块及调味料(高汤3/4杯、酱油2克、糖3克、麻油3克)所有质料,先用大火煮开,再改用小火煮约五分钟,放入青蒜;6. 最后用淀粉、水勾芡后即可盛出。

家常版糖醋鱼食材 /新鲜鲤鱼一条、盐、料酒、酱油。糖、醋、葱、姜、蒜、油/ 步骤 /1、鱼收拾洁净后,去掉腥线,在鱼身上划几刀,用料酒、盐腌上入味锅烧热,然后放油,将鱼放入锅中煎至两面微黄2、加入酱油、料酒、糖、醋、葱段、姜丝、蒜片,清水,中小火慢炖炖至入味,盛入盘中,撒上葱段装饰即可/ 小贴士 /鱼身上都有一条腥线,在距离鱼头1—2厘米处划一刀,露出个小白点,那就是腥线,用手揪住轻轻拽出来就行了。1、将锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,将锅稍加转动,使锅内四周都有油,待油热后,再将鱼放进去煎。

2、油烧热后,放一点盐在油里,这样煎鱼也不沾。3、用厨房吸水纸将鱼身上的水吸干,油锅内加入一点点的面粉,这样等鱼下锅的时候鱼既不会粘锅,也不会掉皮。4、在放油后,放几根姜丝略煸,再放鱼下锅,也能防止鱼皮沾锅。5、热锅冷油,就是先要把锅烧热,再放油,然后放鱼,不要等油热了才放鱼,那样就会沾锅。

6、在鱼身上薄薄沾上一层面,或者裹上一层蛋液,待锅里油热后,将鱼放进去煎,也不会粘锅。血旺肥肠原料:白卤肥肠节150克、碗装鸭血300克、黄芽菜200克蔬菜汁400毫升、藿香末、青小米椒末、香菜末、盐、芥末、芝麻酱、味精、鸡粉、藤椒油各适量。

制法:1、把鸭血旺切成片,投滚水锅里飞水,捞出待用。把黄芽菜也在滚水锅里飞一水,捞出来放窝盘里垫底。

2、净锅上火,倒入蔬菜汁烧开,下入卤肥肠节和鸭血块,待慢火烧透后,放青小米椒末、盐、芝麻酱、芥末、味精和鸡粉,淋藤椒油并撒入香菜末、藿香末,起锅盛入垫有芽菜的盘中,即成。椒麻鸡丝质料:鸡胸肉、麻椒、生抽 、糖、香油 、植物油、干红辣椒、去皮白芝麻、醋 、味精、葱姜 、八角做法:1.先来自制辣椒油,取干红辣椒一大把,麻椒一小撮,用摒挡机打碎。2.将打碎的辣椒粉倒入一个不怕烫的容器中,大一点的,加一把脱皮白芝麻。

3.炒锅中倒入植物油,加入葱段姜片,烧热至微起烟。4.将烧好的油徐徐倒入盛辣椒粉的碗中,用筷子拌一下,之后将葱姜取出不用。辣椒油就做好啦。

5.锅中加水,葱段,姜片,八角,料酒,将鸡胸肉煮10分钟左右关火焖5分钟捞入凉水中浸凉。6.凉好的鸡胸肉取出沥水。将煮好的鸡胸肉全部撒成条状,盛入盆中。7.生抽,醋,糖,味精,香油调拌成汁,比例可以按自已的口胃添加,最后淋入自制辣椒油浇在鸡丝上就可以啦。

莲藕焖鸭质料:鸭200克、藕2节、植物油10克、食盐4克、姜5片、八角2个、花椒6粒、桂皮2段、干辣椒3个、料酒3克、豆瓣酱1勺、黄酱1勺、啤酒半罐、胡椒1茶匙做法1.将鸭切块后放入锅中,放入姜片和大葱段,在水中焯去腥味,将焯水后去除血沫的鸭肉洗净备用2.准备好其他的原料:豆瓣酱,黄豆酱,啤酒,姜片和其他大料;将锅烧热,放入姜片和大料翻炒,再加入豆瓣酱煸炒3.煸炒出香味后加入黄豆酱一起翻炒,片刻后加入焯过水的鸭肉一起翻炒4.炒至鸭肉外貌上都匀称的沾满酱汁,加入适量啤酒和料酒,大火烧开后盖上盖煮上十分钟5.再加入藕块,移入煲中继续焖煮十分钟,加入适量的盐和胡椒等调料6.搅拌匀称后大火收汁,直接将煲端上餐桌即可黄豆酱炒花蛤质料:花蛤300克,黄豆酱6克,青尖椒1个,红尖椒1个,姜3克,蒜4克,料酒6毫升,玉米淀粉3克,水30毫升,食用油20毫升。做法:1.花蛤洗净用盐水浸泡30分钟;姜洗净去皮切丝;蒜洗净去皮切片;青尖椒洗净去头去籽,切发展2.5厘米、宽1.5厘米的菱形片;红尖椒洗净去头去籽,切发展2.5厘米、宽1.5厘米的菱形。2.在碗中放入30毫升水,加3克玉米淀粉拌匀制成芡汁待用。

3.热锅下油,待油热放入切好的蒜片、姜丝中小火爆香,放入花蛤转中火翻炒,倒入料酒,炒至蛤壳全部打开。4.放入黄豆酱,翻炒上色,放入切好的青尖椒,放入红尖椒。5.倒入芡汁,炒至汤汁浓稠即可。泡椒脆藕丁主料:藕1节约400g、葱末1勺、姜末1小勺、剁椒2大勺辅料:鲍汁儿1勺、糖1小勺、淀粉1勺、盐2g、香油少许、清水40ml、蒜末2瓣做法1、藕去皮切成小丁,用盐水浸泡20分钟左右。

2、蒜切末后加入碗汁儿调料混淆匀称,葱姜切末备用。3、泡好的藕丁用开水焯烫30秒左右。4、锅内热油,下入葱姜剁椒炒香。

5、下入藕丁和碗汁翻炒匀称制作完成。咖喱鸡翅1.鸡翅洗净,放冷水中浸泡半小时,换两次水。2.在鸡翅外貌斜划两刀,这样鸡翅更入味。

3.加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅,用手推拿片刻。腌制30分钟以上。4.将胡萝卜、土豆切成小块(土豆切好放清水中,以免变色)洋葱、蒜切成丁。5.锅中加入一块黄油小火加热至熔化。

放入鸡翅煎至两面金黄。捞出备用。

6.锅中留底油,下蒜末、洋葱蒜,煸炒出香味,洋葱变透明。7.加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。

8.加入清水,没过锅中的食材。煮沸后捞出浮沫,再调至中火煮10分钟。9.关上火,取出咖喱块,切成小块放入锅中,搅拌至咖喱块完全溶解。用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。

韭菜炒鸡蛋质料:鸡蛋;韭菜;虾皮(建议加入);油;盐;做法1.准备原料。2.将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充实搅打匀称待用。把韭菜洗洁净,切成段。

3.锅里放油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。

4.把韭菜放进去大火炒,加盐炒到八分熟的样子。5.加入鸡蛋,再炒一下,就可以起锅了。6.味道十分鲜美。

小贴士:韭菜择洁净之后,先提前浸泡十几分钟,韭菜根部农药残留较严重。我是美食领域的作者美丽V山东, 如果你喜欢我的文章,接待关注我!要是大家不知道天天吃什么,接待关注我,天天给大家分享好吃的食物。逐日更新文章,不见不散,接待转发,让更多爱美食的人一起分享。


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